" Conhecimento não se reduz a informção. Esta é um primeiro estágio daquele. Conhecer implica um segundo estágio, o de trabalhar com as informações classificando-as, analizando-as e contextualizando-as... As informações não chegam igualmente a todos, então é preciso informar e trabalhar as infornmações para se construir a inteligência, as defesas as atitudes e o poder de uma nova humanidade..."

MORIN in "Toffler e Morin debatem sociedade pós-industrial"
World Media - número editado no brasil pela folha de São Paulo em 12/12/1993

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Simples e refrescante

Bebida cremosa de Laranja e morango

Ingredientes:

1 xícara de suco de laranja
1 pote de iogurte sabor morango (desnatado e sem açúcar)

Preparo:

Em uma fôrma para gelo coloque o suco de laranja e leve ao congelador ou freezer por 3 horas.


Em um liquidificador junte os cubos de suco de laranja congelados e o iogurte. Bata por 3 minutos. Sirva em seguida.

Variação: se preferir você pode substituir o suco de laranja por suco de acerola ou de abacaxi.

Dica: prepare os cubos de suco de laranja congelado com antecedência e mantenha no congelador ou freezer. Dessa forma você poderá preparar a bebida no momento que desejar.

sábado, 9 de outubro de 2010

Trocas Interessantes: Pão francês por pão Integral



Trocar o pão fracês pelo pão integral, pode ser uma forma de começar o dia com uma alimentação mais saudável.A massa integral fornece ao organismo boas doses de fibras, que alem de ajudarem no funcionamento intestinal, servem de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com os níveis de gordura na circulação. "Ao chegar ao fígado, ela diminui a produção de colesterol",Jacqueline Alvarez-Leite, Gastroenterologista da Universidade Federal de Minas Gerais. Com isso, cai também a quantidade de colesterol no sangue.
A ingestão de alimentos integrais também tem outros benefícios: proporciona uma maior sensação de saciedade (sensação de estômago cheio), por mais tempo e se transforma de forma mais lenta em glicose no sangue o que faz com que demoremos mais a sentir fome, sendo assim uma ótima opção para dietas de emagrecimento.
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